Beiträge von Şaban Çilesiz

Meteorolojik Model Güncelleme Saatleri
06:30-08:15 (GFS Sabah)
09:00-10:00 (ECMWF Sabah)
12:30-14:15 (GFS Öğlen)
18:30-20:15 (GFS Akşam)
21:00-22:00 (ECMWF Akşam)
00:30-02:15 (GFS Gece)

  • Doğa ve Balıkçılık

    DOMALAN MANTARI

     Malatya'da Domalan, Antep'te Keme, Araplarda Kama, Avrupa ve Amerika'da Türüf olarak adlandırlan bu mantar, Domalan mantarı(Rhizopogon luteolus)Keme, domalan, tombalak, topalak, geme, kumi bir çeşit mantardır.ünlü trüf mantarının akrabasıdır.
    Dünyada 16 çeşidi olan trüf mantarı var.Bunlardan biri de, Güneydoğu bölgemizde ilkbaharda çıkan keme ya da domalan mantarı sadece belli bölgelerde yetişen ve kısa bir dönemde bulunabilen özel bir mantar türüdür.
    Toprak altından çıkarılan trüfün iyisi yumrularının yuvarlaklığı ve uygun sertlikte olmasından anlaşılıyor. Ne var ki normal olarak doğada 30-40 gram ağırlığında yumrular halinde bulunan bu çok kısa ömürlü yer altı mantarı neredeyse ağırlığınca altın değerinde, lüks bir yemek malzemesi.

    küçük parçalar halinde topraktan çıkarılıyor ve yemeğe de çok az miktarda rendelenmesi yeterli oluyor. 1.5 kilo ağırlığındaki bu mantar ancak dünyanın en zengin kişilerinin ulaşabilecekleri bir ürün olarak kalmıyor. Onu tatmak isteyen ve lüks bir lokantada bir akşam yemeğine verecekleri parayı gözden çıkaranlar da onun küçük bir parçasına ulaşabiliyor ya da yemeklerini daha da ucuza trüf yağı ile zenginleştirebiliyorlar

    Domalan Mantarının Özellikleri

    Trüf mantarını çeşidi olan domalan mantarı Diğer mantarlardan farklı olarak toprağın altında yetişir. Bu mantar; küremsi, birazca uzun ve armut veya soğan, patates şeklinde, 3 cm kadar ceviz büyüklüğündedir. Yüzeyi derin, dar oluklu, labirent gibidir.
    Dış kısmı kösele gibi, esnek ve sarı esmer renktedir. Gençken saman rengindedir, daha sonra esmer ve pas rengine değişir. Yüzeyi ince tüylüdür, bilhassa dibinde, bükülmüş yuvarlak, ince esnek iplikler vardır. Oldukça nadir bulunan bu mantar her yerde yetişebilir. Özellikle kumlu iğne yapraklı ve çam meşçereleri toprağında yapısı toprak içinde olmak üzere gelişir. Temmuz-ekim ayları arasında görülür.
    İlkbaharda yağmur sonrası hemen kuruyan kumlu topraklarda fruktifikasyonu toprak altında yetiştiğinden toprak yüzeyinde oluşturduğu çatlaklardan bulunabilir. Konya ve civarında ve Şanlıurfa ve civarında Kumi otuyla birlikte mikorizal olarak yaşamaktadır.
    Protein açısından besleyici ve afrodizyak etkileri ile bilinmektedir.
    (Rhizopogon rubescens) adı ile bilinen mantarda domalan mantarının bir çeşididir.
    bu türünde; Mantar toprağa tamamen gömülü veya kısmen dışarı çıkmış olabilir. Büyüklüğü 4 x 7 cm kadardır. Düzensiz şekilde küre gibidir. Toprak altında iken genç mantar saf beyazdır, bastırılan kısımları gül rengi ila pembeye döner. Toprak dışına yeni çıkartılanlar önce beyazdır, daha sonra yukarı kısmı zeytin yeşili lekeli sarımtrak, aşağı kısmı beyazımtrak olur, yaşlı nümuneler daha da koyulaşır, kuruyunca kahverengi veya siyah lekeli esmer bir renk alır.
    Dış Kısım: Yüzey hemen hemen düzgündür, fakat bazı sırtlar, kanallar ve çöküntüleri vardır. Yarım milimetre kadar kalınlıkta, taze iken saf beyazdır, kesildiği zaman et gibi pembeye veya gül rengine döner. Yapışkan olmayıp, birçok kahverengi kristaller ve sıkı şekilde bir araya gelmiş ipliklerden ibarettir.
    İç Kısım: Taze iken saf beyazdır, bastırıldığı zaman pembemsi olur, ancak zaman gelince kesilen kısımlarda pembelik kaybolur ve yaşlı nümuneler kesildiği zaman soluk kahverengileşir, kuruyunca soluk zeytin yeşili rengini alır. Oldukça katı ve dayanıklıdır. Önceleri tadı ve kokusu yoktur. Kurutulanlar da kokusuzdur, kendi kendine yok olmakta olan nümuneler çürümekte olan elma veya çilek gibi güzel bir kokuya sahiptir ki bu durumda mantar böcekler tarafından istila edilmiş haldedir.
    Açık esmerimtrak sarıdır.
    Kışın ve sonbaharda, kumlu çıplak topraklarda veya ince çayırlıklarda, daima çam, sedir ve meşe ağaçlarına yakın ve bunların altındaki toprak üzerindeki gevşek ölü yaprak tabakasının hemen altında gelişir.
    Domalan Mantarının Faydaları Nelerdir?
    -Domalan mantarı Omuriliğin kuvvetlendirilmesinin bitkisel tedavisinde kullanılır.
    -Kolesterol tedavisinde kullanılır.
    Yüksek Kolesterolü Düşürmek İçin :
    Gerekli Malzemeler : Şahtere otu, Boy otu, Domalan mantarı, Frenk maydanozu, Lavanta çiçeği, Ada çayı, Akdiken yaprağı, Ihlamur, Nane
    Hazırlanış Şekli :
    * Şahtere otu, boy otu ile birlikte suda demlenir. Süzü­lerek elde edilen sıvıya kıyılmış domalan mantarı ilave edilerek lapa kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Hazır­lanan bu lapadan günde üç çorba kaşığı yenir.
    * Frenk maydanozu, lavanta çiçeği ve ada çayı aynı ka­ba konarak demlenir. Süzülerek elde edilen karışıma şe­ker ilave edilerek şerbet kıvamına gelinceye kadar karış­tırılır. Isıtılan bu şerbetten sabah ve akşam iki bardak içilir.
    * Akdiken yaprağı ve ıhlamur suda kaynatılarak dem­lenir. Süzüldükten sonra elde edilen karışıma nane tozu ilave edilerek şurup kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Hazırlanan bu şuruptan yemeklerden önce ve sonra bir çorba kaşığı içilir.
    Domalan mantarı ve acve hurmasının şifa oluşu
    Ebû Hüreyre (r.a.)’den rivâyete göre, Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuştur: “Acve hurması Cennet meyvelerindendir onda; zehire karşı şifa vardır. Mantar veya domalan ise insanlar tarafından ekip dikme zahmeti olmadan meydana gelen kudret helvası cinsinden bir rızıktır, suyu da göze şifadır.” (İbn Mâce, Tıp: 8)
    Saîd b. Zeyd’den rivâyete göre, Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurmuştur: “Mantar veya Domalan; Musa (a.s.) zamanında İsrail oğullarına verilen ekme dikme zahmeti olmaksızın, insan emeği karışmadan meydana gelen, Kudret helvası cinsinden bir rızıktır. Suyu da göze şifadır.” (İbn Mâce, Tıp: 8)
    Ebû Hüreyre (r.a.)’den rivâyete göre, bazı insanlar: “Rasûlullah (s.a.v.)’e mantar veya domalan bitkisi yeryüzünün çiçek hastalığıdır” dediler. Bunun üzerine Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu: “Mantar veya domalan; kudret helvası cinsinden bir rızık olup suyu göze şifadır. Acve hurması; Cennet meyvelerinden olup zehire karşı şifadır” buyurdu. (İbn Mâce, Tıp: 8; Ebû Dâvûd, Tıp: 12)
    Ebû Hüreyre (r.a.)’den rivâyete göre, şöyle demiştir: “Üç, beş veya yedi mantar veya domalan alıp onları sıktım suyunu cam bir kap içersine koydum, onunla bir cariyemin gözünü sürmeledim de iyileşti.” (İbn Mâce, Tıp: 8; Ebû Dâvûd, Tıp: 12)

  • Konu Dışı [Genel Sohbet]

    uykusuzluk sorunu konusunda başka bi uzman görüşünü de paylaşmak isterim
    "Uyku, metabolik enerjinin korunmasını, entelektüel performansın korunmasını sağlar. Uyku süresi 4 saat ile 11 saat arasında değişir. Uyku süreleri genetik faktörlerin etkisi ile kişiden kişiye değişir. Uykusuzluk şikayeti başlayan kişilerde ilk önce alınacak önlem uyku hijyenini sağlamak olmalı. Sabah uyanınca yataktan hemen çıkın. Dinlenmek için uyumaya devam etmek dinlendirici olmadığı gibi uyku ritmini de bozabilmektedir. Her sabah aynı saatte kalkın. Gündüzleri asla uyumayın. Düzenli egzersiz yapılmalıdır. Uyku saatine yakın yemek yemeyin. Uyumak için çaba sarf etmeyin."

  • Konu Dışı [Genel Sohbet]

    Zitat von KarTutkusu03

    Anladım, sağolasın. Beyinle âlâkalı yani.

    aynen hocam bizzat yaşayarak öğrendim askerde gececiydim her gece 12 saat nöbetim vardı gündüz 10:00 ile 15:00 arası uyurdum ve bu bana yeterdi 5 saat uykuyla hem nöbet tutardık hem karakol dışına görece çıkardık hem iş yapardık :) başlarda alışmak zor ama alışınca biyolojik saatde değişiyor ve vücut-beyin uyum sağlıyor ...

  • Konu Dışı [Genel Sohbet]

    @KarTutkusu03 hemen üstte bi yazı var hocam ama özetleyecek olursak biyolojik saatin bozulması diyebiliriz hocam ... biz genelde gece uyuduğumuz için gündüz uykusu bize yaramıyor ama devamlı gece çalışan ve gündüz uyuyan biri zamanla buna alışır ve gündüz uykusunun bizim üzerimizde görülen etkileri o kişi üzerinde görülmez ...

  • Konu Dışı [Genel Sohbet]

    Gündüz uykusunun zararı, yararından çok daha fazladır. Gündüz uykusu biyolojik saatimizi alt-üst etmektedir. Biyolojik saatimiz yaptığımız işlerin, uyku düzeninin programlı bir şeklide gerçekleştirmesi olarak ifade edilebilir. Bu programın aksaması yani biyolojik saatin bozulması vücut ve ruh sağlığı üzerinde ciddi olumsuzluklara neden olmaktadır.
    Vücut ve sinir hücrelerinin faal durumda olduğu gündüz saatlerinde yapılan uyku, yeterince sağlıklı olmadığından kişisel yaşamı etkilediği gibi, ruhsal bir takım sorunlarında beraberinde gelmesine neden olmaktadır. İyi ve kaliteli bir yaşam için sağlıklı bir uyku şarttır. Bu sağlıklı uyku gündüz saatlerinde değil, gece karanlık ortamda gerçekleşebilmektedir. Nasıl sağlıklı uyuyabiliriz? Çeşitli yöntemlerle uykumuzu çok daha sağlıklı hale getirebiliriz. Peki, gündüz bu zararları en aza indirmek için neler yapılabilir?
    1-) Yemek öğünlerini belirli saat ve aralıklarda, atlamadan düzeni bir şekilde yapmak,
    2-)Gündüz saatlerinde belirlemiş olduğumuz bir egzersizi aynı saatlerde tekrarlamak,
    3-)Kendimizi meşgul edecek bir meşgale bulmak,
    4-)Gündüz uyku saatini en aza indirmek,
    Ör) 15–20 dk aşmayacak şekilde bir şekerleme yapmak.
    5-)Gün içinde kafeinli içecekleri ya tüketmemek ya da minimuma indirmek,
    bunlardan sadece bir kaçıdır.
    Aslında gün içerisinde 15–20 dk gibi kısa bir süre dinlenmek hem yapılan işin verimliliğini hem de gün içerisinde sahip olunan performansın artmasını sağlayacaktır. Gündüz uykusunun yaşlanmayı tetiklediği ve ömrü kısalttığı biliniyor. Gündüz gerçekleştirilen uyku süresinin uzun tutulması halinde kişilerde;

    • Baş ağrısı,
    • İstem dışı alınan kilolar,
    • Dikkatsizlik,
    • Performans kaybı,
    • İştahsızlık,
    • Sürekli yorgunluk
    • Çevre ile iletişimin kötüleşmesi,
    • Gerginlik
    • Stres
    • Sinire bağlı huzursuzluk,
    • Gün içerisinde bitkinlik,

    gibi birçok belirtiye sebep olmaktadır.
    Gece uykusu hücrelerin yenilenmesini sağlarken, bu uyku düzeninin gündüz yapılması yenilenmesi gereken hücrelerin, yenilenmesini engellemektedir. Gündüz uykusunu uzun süreli tutan bir kişi gece geç saatlere kadar uyuyamayacağı için hücre yenilenmesi gerçekleşmemiş olacaktır. Aslında birçok insanın servet harcamadan sağlığını ve güzelliğini koruyabilir. Bu tahmin ettiğiniz kadar zor ve masraflı değildir. Bunun için uyku saatlerinizi düzene koymanız yetelidir.
    Biyolojik saati düzenli olan bir insanla(aynı saatte uyanıp, aynı saatte uyuyan)gece sabaha kadar oturup bütün gün uyuyan bir insanın yaşam süreleri ne yazık ki aynı olmayacaktır. Bunun bir tek sebebi vardır. Oda uyku düzeninin değişmesine ve vücut dengesinin bozulmasına neden olabilmektedir.

  • Konu Dışı [Genel Sohbet]

    sonunda konuyu kilitlettiniz arkadaşlar herzaman söylüyorum tartışırken soğuk kanlılığınızı koruyun
    sen benli diyerek iğneleyici kelimelerle değil verilerinizi tezlerinizi koyun ortaya bildiklerinizi anlatınki kim haklı kim haksız buna konuyu takip edenler karar versin tartışırken genelde birbirini ikna eden göremedim ben ;)
    lütfen bidaha forum kuralları dışına çıkarak konu kilitletmeyin arkadaşlar ..

  • Doğa ve Balıkçılık

    "Yaşamaz" Denilen Köpeğin Değişimi Görenleri Şaşırtıyor
    Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde uyuz nedeniyle tüyleri dökülmüş ve aşırı zayıflamış halde bulunan Alman kurdu cinsi köpeğin 6,5 aylık tedavinin ardından yaşadığı değişim, görenleri şaşırtıyor.

    Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde hayvanseverler tarafından 6 Ekim 2015 tarihinde Ereğli Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü Sokak Hayvanları Rehabilitasyon ve Bakım Merkezine tüyleri tamamen dökülmüş ve aşırı derecede zayıflamış halde getirilen 3 yaşındaki Alman kurdu, yaklaşık 6,5 aylık tedavinin ardından sağlığına kavuştu.

    Ereğli Belediyesi Veteriner İşleri Müdürü Atilla Bulak, AA muhabirine yaptığı açıklamasında, ilçedeki hayvanseverler tarafından bulunan ileri derecede uyuz ve uyuza bağlı olarak kaşeksi, dermatit belirtileri gösteren 3 yaşındaki Alman kurdunun ölmek üzereyken rehabilitasyon ve bakım merkezine getirildiğini söyledi.



    "YAŞAYACAĞINI UMUT ETMİYORDUK"
    Bakım altına aldıkları köpeğin uygulanan tedaviye olumlu yanıt verdiğini anlatan Bulak, şunları kaydetti:

    "Açıkçası yaşayacağını hiç umut etmiyorduk. Son bir çare olarak tedavi uygulamaya başladık. Köpeğin de bu tedaviye açıkçası fazla reaksiyon vermesi bizleri umutlandırdı. Yaklaşık 6,5 ay süren tedavinin ardından ilk geldiği günkü fotoğrafı ile şimdi çekilen fotoğrafı gösterdiğimizde kimse inanmıyor. Şu anda amacımız bu köpeği yakın bir zamanda sahiplendirmek."

    Köpeğin Sokak Hayvanları Rehabilitasyon ve Bakım Merkezi'ne ilk getirildiğinde çekilen fotoğraf ile tedavisinin ardından çekilen fotoğraf arasındaki farkı görenler şaşırıyor.

    kaynak : sondakika.com